Cervejaria Eisenbrück - Feliz-RS/Brasil

Chegando em Feliz, é bem fácil encontrar a Eisenbrück, Cervejaria  fundada em 2006 que começou a operar em 2007, é com certeza um dos orgulhos da cidade lado a lado com a qualidade de vida e a produção de frutas gostosas, pequenas e vermelhas como morangos e amoras. Há por lá uma ponte de ferro centenária e o nome da Cervejaria é uma homenagem ao povo alemão que colonizou  a região nos idos do século 18. O Mauri da Hunsrück em uma das visitas que fiz a eles me contou a história do dialeto e da região da Alemanha chamada Hunsrück, que remete à época em que os Hunos dominavam aquele espaço da Europa. Cerveja é história.

Na chegada, logo a esquerda placa indicando a Cervejaria

A proposta da viagem sempre foi: “chegar, se apresentar e visitar”, em nenhuma das Cervejarias fiz contato prévio antes da visita, ou seria ou não seria. O fato é que o Fernando me atendeu super bem, este que é um dos proprietários da Eisenbrück que além de Cervejeiro junto com o sócio forma uma dupla de inventores, pois eles mesmos desenvolveram grande do parte do setor fabril, e não só isso, também envasadoras e outros equipamentos.

O prédio além da sala de fabricação conta com um espaço degustée muito bem montado, que eventualmente é utilizado para encontros, degustações, workshops e outras situações envolvendo apaixonados por Cerveja, e também a parte administrativa anexo, onde logo na chegada se pode adquirir não só cervejas, mas também bonés, camisetas e outros suvenires da marca de Feliz. As cervejas são vendidas em forma de chopp embarrilado, garrafas de 1 litro e também 600 ml.

 

Feito! Seremos recebidos.

Atualmente a Eisenbrück produz 5 estilos de cerveja que são: Pilsen, Weiss, Extra, Dunkel e Süss na ocasião degustei uma Weiss e uma Pilsen direto do tanque, e antes de sair comprei uma garrafa de Extra, süss eu particularmente não sou muito fã, e Dunkel acabei degustando na Edelbrau em Nova Petrópolis. O bate papo com Fernando foi muito proveitoso uma vez que debatemos sobre a Acerva, AGM, participação em eventos e o fomento a cultura Cervejeira que agiganta no Estado a cada mês, mutuamente nos colocamos a disposição para parcerias futuras, em termos corporativos foi uma das melhores visitas.

 

João Fernando Müller - Sócio/Diretor Comercial

As cervejas não passam por filtração nem pasteurização, o que ótimo, como já comentei anteriormente, muito me gustam as turvas e com sedimentação de leveduras. A sociedade compõe-se de quatro ex-funcionários da antiga Serramalte, um deles atua na área de metalurgia e portanto, a inspiração de literalmente por a “mão no aço” partiu daí. Conheci também esse camarada, ambos muito receptivos e corteses. Enquanto conversávamos alguns moradores chegavam para comprar cervejas geladas e saiam tranquilamente com suas Eisenbrück's pela rua afora, notório o evidente orgulho que sentiam por ter no pátio de casa uma Cervejaria. Importante lembrar que a Prefeitura de Feliz apoiou o projeto e cedeu o terreno para implantação da fábrica, isso é que é incentivo!

 A brassagem da Eisenbrück é tribloco também e foi integralmente desenvolvida pelos sócios, com exceção das tampas convexas que foram adquiridas por empresas de fora, o mesmo vale para os tanques fermentadores e de maturação, alguns com capacidade para 8 ou seis mil litros. As panelas de cozimento são de mil litros, como é quase padrão em Cervejarias de pequeno porte e especialmente focadas na qualidade do produto.

No fim das contas, não costumo andar com mais de dez reais na carteira, além do cartão de crédito, por esse motivo, não consegui comprar a camiseta que eu queria, pois não pretendia entrar em Feliz somente para ir ao banco sacar dinheiro, mas isso é bom pois terei de voltar para adquirir suvenires, mas ainda assim ganhei um chaveiro da Cervejaria.
Agradecendo com veemência a recepção e a explicação toda de como surgiu o projeto, coloquei minha garrafa de Extra na mochila, amarrei tudo e segui viagem. Próxima e última parada do dia: Nova Petrópolis.

Segue (*)...

Cervejaria Eisenbrück
Rua Orlando Bruno Müller, 80
Bairro Bela Vista - Feliz-RS/Brasil
CEP - 95770-000
Fone (51)3637-3417
João Fernando Müller
www.eisenbruck.com.br