De Santa Cruz do Sul a Passo Fundo - HBier Cervejaria

Santa Cruz do Sul é grande, mas com um sistema de ruas binário e de fácil entendimento, cheguei no Henrique da Hbier por volta das 14:00 horas, onde tive o prazer de conhecer a micro quase nano cervejaria, que conta somente com a mão de obra do acima citado, que é na verdade engenheiro ambiental, e a partir de 2009 tomou gosto pelo ramo cervejeiro e entrou de cabeça contando com o suporte do irmão Augusto; produzem em um sistema tribloco de 500 litros estilos Pale Ale, Helles, Witbier, Old Ale e Trippel, das quais degustei Pale Ale e Helles.

Brassagem da HBier - Curioso que no inicio o mosturador não tinha agitador, literalmente "no braço".

Numa sala anexa há 3 barris de carvalho, usados de uísque, onde matura a elegantíssima Croc Old Ale da dupla de irmãos Dopke, cuja garrafa limitada me foi regalada, e que posteriormente degustei no quarto do hotel em Guaporé, que não tem Cervejaria, mas eu estava cansado e decidi parar pelo caminho antes de rumar para Estrela, mas isso é daqui 2 dias somente.

Bem, já eram quase 15:00 horas de uma quarta-feira ensolarada, quando me despedi do Henrique com severas intenções de chegar a Carazinho antes do anoitecer, sem jamais ter pego aquela rodovia na vida e contando com o ineficiente sistema de GPS a partir de um chip da TIM, logo na primeira rotatória já tive problemas e a partir de uma informação equivocada, rodei uns 8 quilometros desnecessários, até encontrar o caminho para Vera Cruz.

A subida da Serra sentido Passo Fundo é um show a parte, em ambos os lados da rodovia muralhas de uma rocha sedimentar marrom que forma camadas multicolores muito bacanas, sem contar a qualidade do asfalto e do ar que entrava no capacete, sem dúvida um baita passeio, curvas abertas asseguraram uma velocidade média de 90 km/h e muitos mosquitinhos na viseira.

A rodovia RS-471 está em ótimas condições e proporciona um passeio muito bonita sob vários aspectos, paisagens em especial, passa por Barros Cassal, Herveiras, Tio Hugo...

Trecho entre Vera Cruz e Herveiras - RS-471

Cervejaria HBier
Henrique Dopke
Rua Rui Barbosa, 245
Santa Cruz do Sul - RS/Brasil
Fone (51)3711-8024


Segue (*)...