Início - Heilige Cervejaria - Sta. Cruz do Sul-RS/Brasil

A idéia surgiu ainda em 2012 enquanto planejava o que fazer nas férias, tão aguardadas férias, pois desde 2011 temos trabalhado intensamente afim de difundir não só a reinauguração da Cervejaria Farol, como a qualidade dos produtos oferecidos e sobretudo alicerçar a cultura cervejeira no Rio Grande do Sul, a partir daí, a intenção se voltou para as micro cervejarias do interior do Estado, estas que nem sempre participam de mostras e festivais, e que em função disso, não se tornam tão conhecidas do publico cervejeiro gaúcho.

Primeiro dia de viagem - Eldorado do Sul-RS/Brasil

Para tornar a idéia mais prazerosa e atraente aos olhos dos que acompanharam o projeto, decidi fazer todo o percurso de moto, uma XRE 300 que me proporcionou conforto, economia e confiança nos 1317 quilometros rodados em 4 dias, ainda que com sorte, não choveu nem um dia, embora no primeiro, em São Jerônimo rumo a Heilige de Santa Cruz do Sul, tenha enfrentado uma garoa densa e pegajosa, além de um frio incomum para aquela região, uma vez que parti de Guaíba após ter visitado alguns amigos e também cervejeiros de panela, cuja qualidade das cervejas impressiona, levando-se em conta a maneira simplória com que são fabricadas, estas que levam o nome de Garden’s Lake, dos ex-colegas de 2º Grau Matheus e Rodrigo Alencastro.

Bueno, chegando em Santa Cruz do Sul, tinha duas missões: descobrir onde fica a Heilige e trocar o óleo da moto. Achar a concessionária foi fácil, feito isso, liguei para o Paulinho, Cervejeiro da Heilige, que me confirmou que ficaria na Cervejaria durante o horário de almoço, e que esta ficava no final da Rua Venâncio Aires. Uma barbada achar a “ponta” da rua, que encerra em frente ao parque da Oktoberfest, justamente onde fica o Pub da Heiilige, casa antiga de esquina bonita e com um belo jardim e área externa coberta que bem pode ser chamado de bier garten, em tempo.



No rumo certo...

Num sol de estourar mamona, fui tirando as camadas de roupa, e me sentei na escadaria do brewpub após avisar o Paulinho que eu já estava por lá, e por lá aguardei meia hora já começando a derreter sob o sol, quando lá pelas tantas, ele me liga de volta perguntando onde eu estava, em frente ao pub, oras, digo, não não, a Cervejaria é na outra ponta da Venancio Aires, aí é só o Bar. Ok, toca amarrar tudo na moto e atravessar a Venancio, para então, chegar na Heilige, onde já no portão cumprimento o Rodrigo, em seguida conheço o espaço para eventos, palestras, workshops que a Cervejaria disponibiliza anexo as salas de Brassagem e tanques de fermentação;

 

A Heilige recebeu 3 premiações no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau em 2013, causando surpresa e satisfação aos camaradas da Cervejaria, defitivamente merecida premiação.

Atualmente produz 6 estilos: Oktoberfestbier, Red Ale, Pale Ale, Weiss, Pilsen e Porter, das quais degustei a Red e a Porter (um dos meus estilos favoritos); com uma brasagem tribloco de 1000 a Heilige produz hoje em torno de 50 hectolitros dos variados estilos, a recepção foi excelente e o bate papo também, e durante este, fui indicado a conhecer a H Bier, do Henrique Dopke, que inclusive esteve no Encontro Acerva 2013, e já conta com suas cervejas artesanais a venda em Gramado na República das Cervejas do André Rotta;

Heilige Cervejaria:
Rua Venâncio Aires,1449
CEP - 96810-100
Santa Cruz do Sul - RS/Brasil
www.heilige.com.br

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